日本料理　2025年4月献立（4/4～）

HOME
お知らせ・新着情報
日本料理　2025年4月献立（4/4～）

お知らせ・新着情報

2025/04/01

日本料理　お献立のご案内

※下記献立は2025年4月4日からのご提供でございます。
　また､食材の仕入れ状況などの都合により内容は変更となる場合がございます。
　予めご了承くださいませ。

日本料理献立	【座付】和漢茶【先付】桜鯛和漢蒸し　鯛焼白子　うるい　蓮の実　高麗人参　筍　花弁人参　木の芽　銀餡　【造り】初鰹炙り　縞鯵　本鮪　花山葵酢浸し　土佐醤油　和漢ちり酢【椀】薄葛仕立て　白魚香梅蒸し　青海海苔豆腐　こごみ　塩梅　確井餡【彩】蛍烏賊と赤貝　薬師味噌　若芽　もろ胡瓜　土佐酢合鴨ロース煮　旨出汁ジュレ　芹　八朔　白アスパラクリーム稚鮎天婦羅　大和当帰【鍋】大和ポーク滋養蕨鍋　長蕨　黄韮　春菊　大和芋　椎茸　大和葱　飛鳥の蘇　和漢七味【焼物】和牛木の芽焼き　焼き蚕豆　筍　山椒ポン酢【食事】奈良県産ひのひかり釜炊き　鰆漬け焼き桜海老葱【留椀】赤出汁【香の物】盛り合わせ【水菓子】黒糖アイス　抹茶ムース　吉野葛餅　粒餡　苺　杏仁ソース　鶯粉

日本料理
献立

【座付】
和漢茶

【先付】
桜鯛和漢蒸し
　鯛焼白子　うるい　蓮の実
　高麗人参　筍　花弁人参　木の芽
　銀餡
　

【造り】
初鰹炙り
　縞鯵　本鮪
　花山葵酢浸し
　土佐醤油　和漢ちり酢

【椀】
薄葛仕立て
　白魚香梅蒸し　青海海苔豆腐
　こごみ　塩梅　確井餡

【彩】
蛍烏賊と赤貝　薬師味噌
　若芽　もろ胡瓜　土佐酢
合鴨ロース煮　旨出汁ジュレ
　芹　八朔　白アスパラクリーム
稚鮎天婦羅　大和当帰

【鍋】
大和ポーク滋養蕨鍋
　長蕨　黄韮　春菊　大和芋
　椎茸　大和葱　飛鳥の蘇
　和漢七味

【焼物】
和牛木の芽焼き
　焼き蚕豆　筍
　山椒ポン酢

【食事】
奈良県産ひのひかり釜炊き
　鰆漬け焼き桜海老葱

【留椀】
赤出汁

【香の物】
盛り合わせ

【水菓子】
黒糖アイス
　抹茶ムース　吉野葛餅　粒餡
　苺　杏仁ソース　鶯粉